Author:
(ANSA) – NAPOLI, 30 MAR – E’ terminata nel Sannio la fase di
produzione della salsiccia tipica di Castelpoto: “Un nuovo
modello innovativo di suinicoltura nel rispetto dell’ambiente,
della biodiversità e del benessere animale” annunciano i
promotori dell’iniziativa. Entra, dunque, nel vivo nella Food
Valley sannita il progetto RossoPiccante, che si propone di
promuovere la ‘sostenibiltà’ di una suinicoltura estensiva,
supportata da tecnologie digitali di monitoraggio ambientale.
Alla fase di allevamento è seguita nei giorni scorsi quella
di produzione della prima salsiccia rossa che ha visto
impegnate, in spirito cooperativo, le tre imprese agricole
partner: l’Azienda Agricola Campone Carmine, selezionata come
sito unico per ospitare i suini, l’Azienda Agricola Tedino
Giuseppe, presso la quale avviene la…
Leggi la notizia di Author: su: RSS di Campania – ANSA.it
LEGGI TUTTO SU www.ansa.it